1、把蔬菜类的都切成丝。2、锅中倒油。3、油热后下入洋葱煸香。4、下入胡萝卜丝和茄子丝。5、加入适量的清水。6、加盐、鸡精、十三香、酱油调味。7、加入面条。8、汤开以后把蛋液淋入锅中。9、加入苦苣后就可以出锅了。10、浇上汤汁拌匀,美味无比,开吃吧…