蒜蓉波士顿大龙虾:材料:波士顿顿大龙虾一只、西兰花六个、葱三颗、蒜一个。做法:1、葱切段,蒜切末,西兰花焯熟;2、将龙虾用牙刷刷干净煮熟,锅内加入姜片、白酒去腥;3、将煮熟后的龙虾置于案板上,把头、钳子取下,然后将虾钳用刀背拍碎,虾肚子用剪刀剪开,虾肉整条取出;4、将虾肉切片,切好后把虾摆好,浇上蒸鱼鲜,上锅蒸两分钟;5、锅里放上油半碗,五成热后加入蒜末;6、摆盘,在虾肉上撒上葱花,浇上热油。