火龙果的果皮表面出现褐色的深斑，就说明龙火果已经出现变质了。注意：吃霉变火龙果可能中毒。火龙果糖分较高，是很多菌群的完美培养基，很多菌类在生长过程中都会分泌一些毒性物质，这类物质摄入少量可能不会出现症状，毕竟人体的胃肠和肝脏的杀菌和解毒的功能强大，但食用过量就可能出现中毒现象，出现腹痛，腹泻等症状。
