寿司醋做法如下:一、用料:白醋600毫升,砂糖500g,盐80g。二、步骤:1、把白醋、细砂糖、盐全部放入小锅内,开小火。2、一边加热一边用筷子搅拌。3、直到糖和盐全部融化,形成清澈透明的醋汁,即可关火。4、放凉,倒入干净容器中即可完成。三、贴士:1、煮寿司醋时,切记小火、搅拌,不要煮沸腾。2、制作寿司醋时,可在锅中放入一小片昆布,提鲜味。