桂林锅烧脆点的具体做法：1、带皮五花肉洗净，将皮和肉切平衡。2、用锅烧开水后放入五花肉。3、炖煮20分钟以后捞出用签子或者筷子在它的皮上面扎孔。4、烧干锅子，放入大量的食用油，加热到9成热。5、将五花肉下锅。6、将两面炸至金黄色即可。
