相关明太鱼的精选知识

明太鱼是鳕鱼的一种，它一般被称为黄线狭鳕，是底栖的鱼类，以各种底栖的小鱼为食。明太鱼是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类，分布于朝鲜半岛东岸及日本。明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品，每到清明节这天，朝鲜族人家...

1、鱼腮：新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚粘液与污垢，并有臭味，说明鱼已腐败变质。2、鱼眼：新鲜的鱼眼光洁明亮，略呈凸状，完美无遮盖。不新...

步骤如下：1、先把明太鱼洗净，切成块状；2、放入烤肉锅煎到略微变黄；3、把鱼入石锅，再加入料酒、酱油、蚝油；4、加入姜片、红辣椒、以及切好的土豆块、5、锅里添满水，盖上盖，大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了。...

主料：明太鱼3条。调料：色拉油适量、葱20克、姜2片、蒜3瓣、干辣椒5个、料酒少许、淀粉50克、豆瓣酱1大勺、胡椒粉少许、麻椒60粒。明太鱼的做法：1、将明太鱼洗净切成2到3厘米厚的段，用料酒胡椒粉拌匀，然后将干淀粉用少许水...

配方：明太鱼鱼子半斤、虾酱适量、蒜4头、糖适量、鸡精适量、辣椒粉适量。做法：鱼子洗净。准备食材，辣椒粉（根据个人口味，可以多放），虾酱（放虾酱更鲜，这样也不用放盐）。将蒜切碎，也可以捣成蒜泥。将食材混合，放入白糖、鸡精搅拌均...

凉拌明太鱼丝的做法如下：原料：明太鱼、青红椒、葱蒜、辣酱、拌酱、香菜、芝麻。1、将明太鱼撕成碎条，放水浸泡至软。2、将青红椒、葱、蒜、香菜切好备用。3、将已发好的明太鱼中加入，蒜末、辣酱拌酱、糖、醋、盐味精、香...

清蒸明太鱼的做法：1、葱切段，姜切丝放在盘里。2、鱼放上面，鱼身上淋些料酒。3、锅里水烧开，把明太鱼放入蒸锅，大火蒸八分钟。酸甜口调味方法：1、锅里放蕃茄沙司炒热，淋在鱼身上。蕃茄酱也可以。2、用白糖、香醋、水淀粉调汁...

做法：1.干明太鱼丝，浇点水不致它干碎；2.干明太鱼丝中过长的剪半，过粗的再撕细些；3.豆腐切成1x4厘米大、0.7厘米厚的块；4.在铝锅中浇香油后，把干明太鱼丝慢慢炒到不致炒煳的程度，然后兑入水慢慢熬煮；5.待汤水变成乳白色时放入豆...

明太鱼是鳕鱼的一种。明太鱼学名黄线狭鳕，在生物学分类上，属于鳕形目鳕科，在西方又被称作大口鱼。而在我国，一般来说，对产于俄罗斯黑海海域的称为鳕鱼，对产于朝鲜海域的称之为明太鱼。明太鱼和鳕鱼的肉都呈蒜瓣状，但明太鱼的...

煮明太鱼干的做法：1、给干明太鱼丝浇点水，这样不易使明太鱼丝较为干碎；2、将干明太鱼丝中过长的鱼丝剪半，过粗的再撕细些；3、将豆芽去根洗净，细葱断成4厘米长，之后顺切半；4、豆腐切成1乘以4厘米大、0.7厘米厚的块状；5、在铝锅...

主料：明太鱼两条、干辣椒、番茄寿司、白醋、砂糖、老抽、料酒、花椒、大料、食盐、鸡精、花生油、葱段、姜片、蒜米；做法：1、将明太鱼用冷水缓开，处理好内脏，洗净，切成段。2、将锅中加水烧沸，放入鱼段飞水，捞出控干水分。3、...

明太鱼营养丰富，富含钙、磷等矿物质元素，而钙是骨骼构成的物质，与磷结合可以起到协同作用，共同帮助身体补充钙元素，强化骨骼，有助于身体长高，预防骨质疏松，需要补钙的青少年、老年人群，可以多吃些明太鱼。明太鱼，正式名称为黄线...

材料明太鱼800g，香菜适量，柿子椒适量，毛豆腐适量，酸萝卜适量。做法步骤：1、将干明太鱼剥去皮，剔去刺，撕成细条；2、水煮鱼头，用纱布过滤出汤水备用；3、豆芽清洗后掐去根须和头部；4、豆腐切成手指粗的条，葱、辣椒斜切成片；5、将撕成...

明太鱼干能直接吃，明太鱼干有点类似于鱿鱼干，制作成型之后其实是经过一个深加工的。韩式拌明太鱼，将鱼干泡在冷水中30分钟，充分泡开．将泡好的鱼片挤去水分，用手将鱼肉与鱼皮分开，顺着鱼肉的方向撕成细丝．（鱼丝的大小依个人喜好...

调料：醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉。做法：将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约1、3厘米距离，先直剞，再斜剞，然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口内稍腌，再在鱼的周身刀口处，均匀的涂上一层湿淀粉糊。将花生...

明太鱼炖豆腐锅底糊了可以尝试着在锅里加一些啤酒，然后加一些葱白，因这两样东西可以去除糊味。但如果鱼烧得特别糊，那效果肯定也不好，建议倒掉，不能再食用。黄线狭鳕，中文俗名为明太鱼，别名有狭鳕、阿拉斯加鳕鱼、阿拉斯加大...

1、准备明太鱼2条、豆腐1块、葱适量、盐适量、蒜适量、香菜适量、姜适量、牛肉粉适量。2、明太鱼去内脏洗净，切段。3、锅中放入水，明太鱼和姜片。4、大火烧开锅撇去浮沫。5、葱蒜切末，香菜切段，豆腐切厚皮，放入锅中盖盖，大...

干炸明太鱼的做法如下：1、备好新鲜的明太鱼，把鱼头用剪刀剪下，去内脏，洗净切段放一勺盐和料酒腌制片刻；2、将鸡蛋里倒入2勺淀粉；3、腌制好的鱼倒入蛋糊糊里，裹满蛋糊；4、一勺辣椒粉，一勺花椒粉，一勺孜然粉混合；5、炒锅加热，倒入食...

简单来说，明太鱼是鳕鱼的一种。明太鱼学名黄线狭鳕，在生物学分类上，属于鳕形目鳕科，在西方又被称作大口鱼。而在我国，一般来说，对产于俄罗斯黑海海域的称为鳕鱼，对产于朝鲜海域的称之为明太鱼。明太鱼和鳕鱼的肉都呈蒜瓣状，但...

在中国同样是叫明太鱼.，但是有学名叫做狭鳕。明太鱼鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的1种。明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品，每到清明节这天，朝鲜人家家户户都要吃明太鱼。在中国东北，吉林省延边朝鲜族自治州很多人都食用...

主料：明太鱼干。辅料:韩式辣椒酱200克、糖适量、醋适量、辣椒油两小勺。步骤：1将明太鱼干泡在冷水中30分钟，将其充分泡开。2、用手将泡好的鱼干挤去水分，再将鱼肉与鱼皮撕开，顺着鱼肉的方向将鱼肉撕成细丝。3、将撕好的鱼...

明太鱼干怎么吃共有2步。可做凉拌明太鱼干、泡椒明太鱼干、豉香蒸明太鱼干。以下是凉拌明太鱼干具体操作步骤：操作/步骤1、撕成条将明太鱼干冷水浸泡5分钟左右，撕成条。2、放碗中将明太鱼干放入碗中，加入盐、白醋、酱油...

材料：干明太鱼80克、豆芽300克、细葱3根、蒜泥2勺、香油2小勺、水6杯、红辣椒丝、盐、胡椒粉、豆腐50克。具体做法：1、干明太鱼丝浇上水。2、将干明太鱼丝中过长的剪半，过粗的撕细。3、豆芽去根洗净，细葱切为4公分长，然后...

吃明太鱼干的话不要食用橙子等维生素C含量高的水果。明太鱼营养丰富，富含钙、磷等矿物质元素，而钙是骨骼构成的物质，它与磷结合可以起到协同作用，共同帮助身体补充钙元素，强化骨骼，有助于身体长高，预防骨质疏松，一些需要补钙...

1、明太鱼洗净沥水并抹上料酒备用。2、葱切段，姜切丝码在盘里，鱼放上面，再放少许葱白在鱼身上。锅里水烧开，把明太鱼放入蒸锅，大火蒸八分钟。3、蒸鱼的时候做酱汁，不粘锅置炉上开大火，放入橄榄油3茶匙，盐半茶匙，生抽1匙，糖半茶...