相关小菜的精选知识

如何做下酒小菜

如何做下酒小菜

主料:鸡爪10只、姜、蒜一整头、桂皮、八角、花椒、干辣椒、辣椒酱或老干妈、老抽、生抽、黄酒或料酒。做法:1、鸡爪剪去指甲放入凉水中,开火,飞一下血沫。2、捞出鸡爪迅速在凉水下冲洗。3、锅里放一点油,老干妈或者辣椒酱...

湖南家常小菜菜谱

湖南家常小菜菜谱

湖南家常小菜菜谱有:干锅羊蹄、湘菜家常豆腐、湘菜家常豆腐、青椒猪耳、老厨白菜、酱牛肉、青椒炒鸡、虎皮炒排骨、湖南腊肉炒笋片等。虎皮尖椒炒排骨:原料:排骨、油、盐、青椒、姜丝、葱花。做法:1、青椒切成丝。2、油锅...

家常小菜——青椒牛肉的做法

家常小菜——青椒牛肉的做法

我的小孩非常喜欢吃肉,几乎每餐都必须有肉才行,昨天刚好在菜市场买了100多元牛肉,所以这道青椒牛肉就出现在我们家的餐桌上。下面让我来介绍一下青椒牛肉的做法。1、将牛肉提前用地瓜粉、料酒和酱油搅拌腌制,大概用十分钟...

家常凉拌小菜的做法

家常凉拌小菜的做法

一、拌葱头原料:葱头一斤、青红辣椒三个、酱油、陈醋、精盐、香油。制法:1.将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;2.辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好。二、拌卷心菜...

简单的开胃小菜的做法

简单的开胃小菜的做法

开胃小菜油泼辣子拌鸡丝做法:1、准备好鸡胸肉、金针菇、黄瓜、油泼辣子食材;2、锅中加入适量的清水,再放入葱姜,料酒,大料和鸡肉煮上10分钟;3、黄瓜切丝加少许盐腌制片刻;4、金针菇去老梗入开水中焯烫,过凉备用;5、煮熟的鸡肉...

顶好快餐里面的黄瓜小菜如何做

顶好快餐里面的黄瓜小菜如何做

材料准备:黄瓜,盐,花椒,八角,花椒,红辣椒,姜,白糖,酱油;制作步骤:1、用盐浸泡黄瓜来除去黄瓜中的水分;2、加入酱油、八角、花椒、红辣椒、盐、姜、白糖一起熬沸几分钟,然后关火晾凉;3、然后取出黄瓜装盘,再在黄瓜表面均匀的撒上调料...

喝粥配什么小菜

喝粥配什么小菜

1、剁辣椒腌仔姜:夏天多吃姜,对身体特别的好,制作方法非常的简单。2、凉伴海带丝:海带做成凉拌海带丝吃,配粥非常的好。凉伴海带丝在制作的时候,首先要把海带切成丝,之后把它放入锅中煮熟,捞出来,在里面加入蒜末、醋、食盐、辣...

简单好学的下酒小菜

简单好学的下酒小菜

鳗鱼干,可以做成鳗鱼干冻,也可以鳗鱼干炒白菜,等等鳗鱼干特别适合喝酒的时候吃,因为其独有的嚼劲,越嚼越香,让人回味无穷,而白菜可以吸收鳗鱼的味道,使青菜有了鱼的味道;糖醋鱼,糖醋都是很容易唤醒被酒精麻痹的味蕾的,甜和酸中和...

爽口小菜的做法

爽口小菜的做法

1、青萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚,薄薄一层即可,然后切成5cm的丝。2、放入盐,戴上手套均匀揉搓萝卜,使其变软,与盐融合,然后放置两小时。3、两小时以后倒掉淹出的水,然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些。4、将辣椒面...

求几个南方家常小菜菜谱及做法

求几个南方家常小菜菜谱及做法

一、多彩芦笋:主料:芦笋、熟火腿、蘑菇。调料:葱末、姜末、盐。做法:1、将芦笋洗净,削去根部;火腿切成薄片;蘑菇洗净;葱姜分别切末备用;2、将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫,取出过凉沥干水分,将芦笋切段;3、炒锅倒油烧热,至五成热...

小菜有哪些品种菜

小菜有哪些品种菜

小菜品种有叶菜类、根茎类、瓜类与茄果类、鲜豆类、菌类等。1、叶菜类:包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝...

潮汕小菜的做法

潮汕小菜的做法

1、黄豆浸发过夜。2、拣去豆壳,沥干水分。3、把材料倒入电饭锅内,加入清水煮30分钟后,掀盖煮至收汁,糖汁浓稠即可。4、潮汕人早餐都喜欢来碗白粥,配上些“杂咸”,所谓的杂咸就是配粥的小菜。5、黄豆美白:黄豆中含有丰富的维...

夏天清凉解暑的简单小菜及其做法

夏天清凉解暑的简单小菜及其做法

凉拌黑木耳的做法:主料:干黑木耳一小碗、黄瓜一根。辅料:大蒜一块、香葱一根、芝麻适量、盐适量、味精适量、麻油适量。步骤:1、用水浸泡干黑木耳,黄瓜洗净并切成丝,放在一旁备用。2、用刀将泡好的黑木耳的根蒂切掉,洗净,放在...

酸辣粉可以用那些小菜

酸辣粉可以用那些小菜

一般可以放生菜,豆角。主要按照个人喜好。材料:红薯粉,青菜,油炸花生,白芝麻,香菜,蒜泥,盐,食用油,豆瓣酱,美极鲜,辣椒粉,醋,十三香,花椒粉,鸡精。步骤:1、准备好红薯粉、青菜。2、用温水将红薯粉浸泡半小时。3、将浸泡好的红薯粉放锅...

虾酱的做法 很配饭的一个小菜

虾酱的做法 很配饭的一个小菜

1、虾去杂质,洗净,沥干。料理机加虾加葱姜打成泥,(加适量水的水能打动虾即可)。2、凉锅凉油倒入打好的虾泥,加一勺红酒,盐和糖适量,煸至变色,把炒好的虾酱放入高压锅压40分钟左右。3、虾酱其实可以做出很多种口味的,就看各位加...

羊肉汤锅可以放哪些小菜

羊肉汤锅可以放哪些小菜

羊肉汤锅里面可以放茼蒿、菠菜、白菜、粉丝、豆腐皮等,按自己喜好都可以的。做羊肉汤锅材料:羊腿肉1000g、羊排骨500g、羊杂1000g、豆腐皮2张、饼子5个、午餐肉1份、姜片适量、盐适量、鸡精适量、花椒适量、葱花适量、...

地摊凉拌小菜怎样做好吃

地摊凉拌小菜怎样做好吃

做法如下:1、花生泡一下午,胡萝卜,芹菜,蒜苔切段;2、烧开半锅水,加入适量料酒,食用油,将胡萝卜,芹菜,蒜苔段投入,煮2到3分钟后,捞出过凉水备用;3、剩下的热水中加入八角和花椒,继续煮花生,煮7分钟左右;4、将菜和花生放入同一盆中,撒入...

适合喝啤酒的下酒小菜有哪些

适合喝啤酒的下酒小菜有哪些

1、炸鸡。炸鸡听起来不像是小菜,但是炸鸡确是很多人公认的一种非常合适配啤酒的菜品。曾经不是有部韩剧,里面的主角特别喜欢喝啤酒配炸鸡吗?后来很多炸鸡店跟啤酒店都火得不行嘛,不过有一说一,这么搭配确实好吃,也许很多朋...

下饭小菜有哪些

下饭小菜有哪些

1、烂肉豇豆。炒出来的烂肉豇豆,酸辣酸辣的非常下饭,而且在酸味和肉的综合下又不会让你觉得它油腻,在夏天熬点稀饭,那简直是烂肉豇豆的最佳搭配。2、凉拌海带丝。这是一道非常方便快捷的小菜,只要你把海带过一下开水烫好,在...

配菜的小花小菜分别叫什么能吃

配菜的小花小菜分别叫什么能吃

配菜的具体是以下两种食物,可以食用:紫色的花是洋兰,常做为配饰用;绿色的是法国香菜,可以食用。配菜简介如下:配菜根据菜肴品种和各自的质量要求,把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配,使之成为一个或一桌完...

鸡蛋家常小菜的做法

鸡蛋家常小菜的做法

以下是鸡蛋炒番茄的家常做法:1、将西红柿切成滚刀块,鸡蛋中加少许盐打散备用;2、锅中加入适量水,将青豆煮熟捞出,待锅中水再次沸腾后,将西红柿放入迅速焯烫捞出;3、坐锅点火倒油,将鸡蛋倒入煎至金黄取出,取一小碗依次加入白糖...

韩国料理小菜中一种甜土豆的做法

韩国料理小菜中一种甜土豆的做法

主料:土豆。辅料:盐,水,食用油,酱油,白糖,蜂蜜,香油,芝麻。步骤:1、土豆洗净剥皮,切滚刀块,放入盐水浸泡;2、十分钟以后,将土豆拿出清洗干净;3、锅中放食用油,放入土豆块,大火炒3分钟;4、再放水,酱油,白糖和蜂蜜,盖盖用中火煮10分钟;5、大火...

吃卷饼时吃的小菜有哪些

吃卷饼时吃的小菜有哪些

吃卷饼,自然少不了往里面放肉和菜。1、土豆丝:吃饼的时候比不可缺的一道菜,口感凉爽,味道可口;2、京酱肉丝:浓郁的酱香味道会使饼的味道发挥到极致,肉丝本身也非常受欢迎;3、烤鸭:用饼将烤鸭卷起既不影响烤鸭的美味,又能减少烤...

菠萝炒菜做法家常小菜

菠萝炒菜做法家常小菜

1、将菠萝、青椒、红椒各切成方丁待用。2、番茄沙司+清水+生抽一起倒入碗中,搅拌均匀待用。另外再准备小半碗水+10克淀粉的淀粉水待用。3、将里脊肉切成两厘米的小块,然后加入椒盐和白胡椒粉拌匀,腌制10分钟,腌好后倒入打...

怎样做韩国小菜黄豆芽

怎样做韩国小菜黄豆芽

所需材料:黄豆芽、大蒜泥、芝麻、盐、麻油、辣椒粉。具体做法如下:1、黄豆芽用水洗净后,放入开水中煮5至6分钟;2、将黄豆芽捞起,用凉开水把黄豆芽冲冷,然后彻底沥干;3、将盐、大蒜泥、麻油、芝麻、辣椒粉依次加入沥干的黄豆...