相关绿豆芽的精选知识

黄豆芽变绿之后是可以吃的，尽管发生了色泽上的改变，但不会产生毒素，所以食用之后不会有任何不适。土豆发芽之后会产生龙葵素，而黄豆芽变绿只是单纯地生出叶绿素，并不会影响人体健康，所以可以放心食用。...

在面粉中加入一小勺盐，或一个鸡蛋，用凉水使面粉呈絮状，再揉成团，醒面；豆芽洗净，豆片切成丝，海带切成小块或丝，香肠切片；面醒好，擀成面条，备用；锅里烧水至沸，放入面条，煮熟；锅里放少量油，放入葱花炒至飘香，放入豆芽和其他配菜，翻炒，炒一分...

原因：因为绿豆芽中含有大量的蛋白质以及维生素C，这些蛋白质和维生素能够分解衣服上的霉菌，从而达到去霉的效果。方法：把绿豆芽放在霉点上，双手用力搓揉，最终再用清水冲刷。不同衣物去除霉菌方法：1、皮革衣服上有霉斑时，用毛巾...

发绿豆芽要用开水泡，主要是因为绿豆皮硬，用凉水或者是三四十度的温水根本就起不到泡发绿豆皮的作用，这样绿豆萌芽要花费很长的时间。所以用绿豆来催豆芽时用开水烫一下是最好的。不过，开水烫绿豆并不是煮，而是用开水过一遍...

海带和绿豆芽能同食，做法如下：1、将绿豆清洗干净，用冷水浸泡，浸泡3小时以上。2、将深海小海带浸泡3小时，洗干净，将小海带切成条。3、将泡好的海带和绿豆放入汤锅内，添入足量的清水，盖好盖，大火煮开转小火20分钟。4、加入冰糖，继...

1、找一个大小合适的木盒。（大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右）。2、选品质较好的绿豆。把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。去除坏、烂的豆子。3、将木盒底部铺上毛巾。把绿豆倒入木盒。铺平。在绿豆上再盖一块毛...

绿豆芽饺子不能冻起来，因为绿豆芽水分比较充足，而且特别脆嫩，冷冻后味道口感会变差，营养物质也会流失，吃起来不脆嫩。所以一般情况下都会放在冰箱保鲜室里低温保存，这样能延长保质期，但不能长时间存放，建议尽快食用完毕。饺子...

如果发现豆芽有变黑现象称为“烂根”现象，那就不能再作为食用的了。特别是如果发现豆芽上有发粘现象，就不能再吃了，此物质是黄曲霉素，有强致癌作用，而且毒性较大。黄曲霉素隐藏的地方：高温高湿的天气里最容易滋生黄曲霉素，它...

主料：绿豆芽200克、青椒50克、馓子50克；辅料：油适量、盐适量、糖2克、米醋2毫升、香油适量、葱姜适量；步骤：绿豆芽焯烫一下过凉，青椒洗净切丝，馓子掰段备用；炒锅倒油爆香葱姜；倒入绿豆芽和青椒丝加盐和糖翻炒片刻；再加入馓子翻...

金针菇炒豆芽做法：主料：金针菇、胡萝卜、黄豆芽、葱花、黄瓜。调料：食盐适量、生抽2g、调和油适量、鸡精适量。步骤：1、准备食材：胡萝卜、金针菇、黄瓜。2、金针菇焯水去除草酸。3、黄豆芽焯水。4、热锅热油爆香葱花。5、...

炒绿豆芽的方法：主料：绿豆芽250克。调料：大葱3克、姜3克、植物油10克、盐1克、酱油1克。步骤：1、把绿豆芽拣去杂质，洗净；2、把锅烧热，放入植物油，烧至九成热时；3、将绿豆芽下锅，加盐、酱油，翻炒去生即成。健康提示：绿豆芽解热毒，利...

原因有两个。1、在发豆芽的过程中豆芽见到了比较长时间的光线。2、在发豆芽时没有掌握好发豆芽器具里的水份，也就是说可能是水份过少。绿豆芽发粘不影响食用。芽菜包括种芽菜和体芽菜两种类型，种芽菜指由种子萌发形成的...

保存大量绿豆芽的方法有：1、直接用保鲜膜包裹起来或者用水焯熟以后放进冰箱冷藏；2、水浸泡保存。但是也不要用水泡太长时间。因为长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失；3、将变成褐色的根须要掐掉，因为上面易沾细菌，若不...

1、胡萝卜洗净用擦床（擦丝器）擦成丝。锅里倒入清水，水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟，捞出控水备用。2、黄瓜洗净切丝盛到干净小盆里，放进炒好的胡萝卜丝，绿豆芽，倒入1/2汤匙凉拌酱油。调入1汤匙...

保鲜方法有三种，分别为：1、夏天若要将绿豆芽短时间保存，可以直接用保鲜膜包裹起来；2、若要将绿豆芽长时间保存，可以用水浸泡进行保存，需要注意不要用水泡太长时间，因为长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失；3、放入冰箱冷藏...

螃蟹和绿豆芽可以一起吃，但是螃蟹和绿豆芽寒性较重，虽然不存在性味相冲，但同时食用具有较重的寒凉之气，因此建议适量食用较好。绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发...

炒豆芽要根据火候和食物熟的程度来决定，而不是时间，大约在中火和六分熟的时候即可关火。材料：豆芽500克，火腿40克，姜片适量调味料醋、精盐、蚝油各1小匙，白糖适量做法：1、豆芽摘洗干净；火腿切细丝备用；2、锅内油烧热，倒入火腿丝...

1、要想在家泡发出好豆芽，首先我们要选用优质的绿豆，捡出绿豆里面的杂质和不好的绿豆，把挑好的绿豆用清水洗净备用。2、把洗好的绿豆放入容器中加入适量水先泡发，泡至绿豆有点想冒芽时把水滤掉，用清水冲洗几遍，上面盖上湿布...

炒绿豆芽之前焯水一般两分钟即可。绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含...

绿豆芽可以掐头去尾，也可以不掐头去尾，全凭个人喜好。绿豆芽炒掐头去尾因为头去尾的豆芽美观，而且上档次，掐头去尾的豆芽做出来的菜没有豆醒味。所以如果时间充裕，也可以将绿豆芽的头尾都去掉，但是时间不充裕，洗净后就可以直...

自发绿豆芽漏光、环境干燥、温度不适宜都会让豆芽发苦。豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨...

1、准备半碗绿豆，用温水浸泡一夜。泡绿豆的水最少要比绿豆多3倍，防止因绿豆泡发变大把水收干，最上面一层绿豆吸收不到水分。2、将泡过的绿豆倒在漏蓝中，盖上一层湿布将绿豆全部包住，漏蓝下面放上一个盆。早、晚用清水冲洗...

这跟个人的炒法有关，炒又脆又白的绿豆芽需要做到下面两点：1、绿豆芽必须直接生炒：绿豆芽洗净后放一边把水分控干，切记不可以把绿豆芽下锅焯水，必须生炒，绿豆芽经过焯水后就不会再发脆了，这是让绿豆芽脆爽可口的关键点之一。2...

1、豆芽洗干净备用；2、大白菜切丝；3、在锅中倒少许油，放入葱花；4、加半勺糖；5、加少许酱油；6、放入白菜，翻炒几下；7、再放入豆芽；8、加少许盐；9、大火翻炒2分钟，待豆芽和白菜都炒软后，即可出锅。...

绿豆芽绿色的还能吃，变绿了可能是接触阳光或者散射阳光了，可以食用。绿色是叶绿素，可以吃的。绿豆芽之所以长出小叶子，是发过头了，因为种子先发芽后长叶子，可能是没有掌握好时间，或是前几天气温变暖导致绿豆快速发芽。这种情...