相关粉条的精选知识

主料：地瓜粉适量。辅料：开水，冷水。自制地瓜粉条的做法步骤：1、取适量的地瓜粉，加些冷水调成糊状。2、倒入开水，把地瓜粉糊烫成透明状。3、待冷却到40至50摄氏度，对地瓜粉反复揉捏，锅里放水烧开。4、用压面机压入锅中，煮开捞入...

炒粉条的做法如下：1、粉条提前一晚泡入清水里备用；2、锅里烧热油，下葱花和肉沫；3、断生后加入所有调料，再倒入粉条；4、加入一大勺清水，用微火慢煮两分钟；5、待水分快收干时加入蒜末，翻炒后即可出锅。...

粉条皮渣的做法如下：⒈首先准备使用的食材粉条、淀粉、葱、姜、蒜、五香粉、虾皮、盐、香醋、香油、红油；⒉粉条洗净，用温水浸泡回软，葱洗净，切葱花，姜洗净，切姜末，大蒜捣成蒜泥，加盐、香醋、香油、红油和成调料汁；⒊泡软的粉条...

主料:牛杂碎适量,粉条适量。辅料:葱1根,蒜苗1根，青辣椒3个，尖椒1g，生姜5片，蒜5粒，生抽1勺，花椒适量。步骤1、葱，蒜苗切丝，尖椒切段，蒜切片，姜切末，粉条煮软；2、锅里放油，油热后放葱，蒜苗，尖椒，花椒炒香，放盐，生抽；3、放牛杂炒；4、把煮软的...

1、准备食材：豆角500克、粉条200克，准备油，盐，肉丝，花椒面，姜，蒜；2、豆角用剪刀剪丝；3、肉丝葱姜备好；4、粉条用水泡，在捞出；5、豆角丝用水泡，在捞出；6、锅里放油把肉葱姜花椒面炒好；7、在锅里放入豆角丝翻炒；8、放入粉条加点水盖锅盖...

一.主料：酸萝卜一根、毛豆腐一块。二.辅料：葱2段、花椒粉适量、食盐5克。三.步骤：1、萝卜去皮切丝，备用。2、豆腐切块，备用。3、地瓜粉洗净，浸泡1小时。4、锅中油热后，加入葱花。5、添上水，加入萝卜丝，水开后加入豆腐、粉丝、...

方法如下：1、使用清洁球等钢丝擦洗工具。如果是瓦锅或紫砂锅等陶瓷制品的锅，可加白醋充水浸泡。或者再加热醋水烧开，然后静置冷却，再稍微擦洗；2、不锈钢锅、搪瓷锅和不粘锅等可以用酸水或是碱水泡洗，用常见的烧碱或醋酸即可...

食材：粉条，猪肉，豆腐，辣椒，葱，姜，蒜，盐酱，油，腐乳。将猪肉切成片；豆腐切成长形块儿，再改刀削成菱形块儿；准备2大勺腐乳提味用；锅内放底油，油热将肉片下锅翻炒变色；加入葱蒜姜、大料、辣椒、料酒、少许酱油、腐乳、盐，再加入2碗水；水开后...

1、将葱姜蒜用清水清洗干净，切碎，放入盘中备用，把蒜末单独放入小碗中，加入少量的盐和清水，将蒜末浸泡在其中。2、将买回来的粉丝用清水浸泡一段时间，等到粉丝不再那么硬就可以将其捞出来。3、将锅清洗干净，在锅中加入适量的...

1、挑选优质的红薯粉条，韧性十足，柔软爽口，炒出来的粉条不易成团；2、提前把粉条用冷水浸泡，让粉条从内到外，充分的均匀的喝饱水。浸泡的时间要长一些，大概2-3小时，把粉条浸泡的无硬心为止；3、如果粉条需要焯水的话，不要焯水时间...

酱油炒粉条做法：材料：白萝卜，粉条，生抽，老抽，盐，鸡精，红辣椒，大葱，八角。做法：1、粉条洗净，用开水浸泡。泡软后，剪成10厘米长的段，沥干水分备用。白萝卜去皮洗净后，切成细丝。2、炒锅中倒入油，油微热时，放入红辣椒，大葱片和八角。待红辣...

主料：山药排骨汤、面筋10克、粉条50克辅料：香菜5克步骤：1、将面筋切块，粉条提前泡发；2、准备山药排骨汤1碗；3、将香菜切粒备用；4、现将山药排骨汤煮热，并下面筋煮熟；5、下粉条煮软，食用时点缀香菜即可。...

粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。...

粉条需要提前泡。粉条为延长保存期限，在制作时经过晾晒风干处理，是不含水分的干货，在食用前经过浸泡，粉条会更容易煮熟。在浸泡的时候建议用温水浸泡，不能用冷水和热水，否则会导致口感变差。...

折耳根可以和鸡肉、粉条一起炖。鸡肉、折耳根炖粉条的做法步骤：1、把鸡块放在开水里焯，去掉血水和脏东西。；2、锅里放油，油开始冒烟时放入三勺白糖，用铲子不停的搅动，至糖开始融化并变颜色；3、把鸡块倒入油锅中，翻炒，使鸡块上...

看：首先看光泽，优质粉条呈半透明状而且有光泽，掺杂其它原料的粉条，颜色虽然很白，但是没有光泽；再看颜色,优质粉条颜色偏黄，接近淀粉原色；最后看形状，优质粉条整齐，断头很少，劣质粉条不整齐，中间有很多断头 。闻：优质粉条有豆薯类...

材料：鸡蛋2个、红薯粉丝200克、食盐适量、小葱2棵、鸡粉适量、菠菜100克。做法：1、将红薯粉丝放入冷水中浸泡10分钟；2、将菠菜洗净切成大段，鸡蛋放入碗中打散，香葱切成末备用；3、锅中放水烧开后，放入菠菜焯烫后捞出控干水份；4...

用料：鱼头、鸡蛋一个、大粉条子、小米椒适量、盐、鸡精、十三香适量、料酒、淀粉适量、葱姜蒜适量。鱼头炖粉条的做法：把买来的鱼头清洗干净，沥干水分。沥干水分的鱼头放入容器里放入少许的盐、鸡精、十三香、生姜切片、...

主料：生羊肉300g、白菜4片。辅料：葱适量、姜适量、花椒适量、盐适量。1、生羊肉洗净切片同时烧水。2、水开后将羊肉片倒入，不必时间过长，羊肉血色褪去即可，这部可以去除大部分血沫。3、羊肉捞出备用。4、锅中加油，油热后放...

粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。粉皮是用淀粉制成的传统食品，适宜于农户家庭制作，工具也很简单。粉条，是以红薯、马铃...

鸡肉白菜炖粉条做法如下：1、把鸡肉切碎成鸡丁；2、白菜去掉菜心，将白菜茎切成丁，将白菜叶切成条；3、下锅炒鸡肉，出香味后加生抽继续炒，再加入白菜；4、炒白菜后加鸡汤，稍微没过白菜；5、加入粉条，炖到粉条变软即可出锅。...

1、放水里泡：不加胶的，放水里浸泡，时间长了变粗，表面起粉面，水质不清，搅一搅，象煮好的稀饭那样的感觉。加胶水的，煮熟后用筷子夹，不易断。放水里浸泡，虽然会有一点点变粗，但表面不会起粉面，不管多久水质依然是清的。2、用打火机烧...

菠菜粉条汤的做法：1、粉条煮软，捞出放入冷水中再控干水备用。2、菠菜焯水切段，葱花备用。3、热锅热油煸香葱花，花椒，喜欢辣的放入辣椒。4、放入菠菜翻炒，加入一勺盐，放入粉条，加入适量水炖煮。5、出锅前放入干贝粉。小贴士：菠...

做法如下：1、粉条用水泡软，剪成10cm长的段，沥干水分备用；2、白萝卜去皮切成细丝，洋葱切成细丝；3、肉末用料酒和5ml蚝油拌匀腌10分钟；4、热锅后倒入油，油微热时放入洋葱丝煸吵出香味，放腌好的肉末炒散；5、倒入白萝卜丝翻炒，加入其...

食材用料：红薯粉500克、红薯粉条1000克、肉汤适量。扁垛的具体步骤：粉条放入开水中煮至软，用筷子能夹断即可。将粉条捞出成在一个交大的容器内。用剪刀将粉条剪碎，或者用刀剁碎。将红薯粉倒入。浇入烧滚的肉汤。迅速搅拌...