相关咸菜的精选知识

芥梗腌制咸菜的做法如下，1、准备芥梗数根，红辣椒、青辣椒各1个，辣椒酱，盐，白糖，醋，辣肉酱，味素各1大匙，姜丝少量；2、把芥梗用清水浸泡，换水洗干净。然后用盐拌匀，腌制15分钟。最后搓洗，切成细长条状；3、青、红辣椒洗干净，去蒂去籽、...

用辣椒叶做咸菜的具体步骤如下：1、将辣椒叶洗净用开水焯一下，挤掉多余水分待用。2、将锅烧热加适量油，油烧热后加入花椒、辣椒面炒香。3、加入料酒、酱油、白糖适量，把辣椒叶放入熬制好的汤料里小火煨制，待汤汁基本浸入辣...

怎样腌制茄子咸菜共有5步。准备食材：茄子800克、香菜适量、大蒜适量、盐适量。以下是腌制茄子咸菜的具体操作步骤：操作/步骤1、茄子洗净放蒸锅晾凉茄子洗净放入蒸锅蒸15分钟，取出晾凉。2、香菜切碎大蒜切末放盐香菜切碎，...

裙带菜。裙带菜：褐藻门，褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。裙带菜在我国宋代的《本草》上称菜莙荙，音变成裙带菜。另外，这种海藻的叶片作羽状裂，也很象裙带，裙带菜为温带性海藻，它能忍受较高的水温，我国自然生长的裙带菜主要...

大头菜又名雪里蕻和榨菜，雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种。榨菜质地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪里蕻又称雪菜，是叶用芥菜的一种，具有特殊的香辣味。大头菜即芥菜，又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜的一个变种，为根用芥菜。它质地紧密...

新泰果都镇咸菜、瑞福经贸有限公司、农家土特产企业店都有卖香疙瘩咸菜。香疙瘩咸菜是指咸菜疙瘩，咸菜疙瘩是采用食盐、味精、鸡精、少量食用油、少量白醋以及少量酱油混合一起腌制而成，最后封在坛中放至冬日即可食用。...

盐水中乳酸杆菌繁殖过剩，导致酸度过高所至。正确的腌制方法：腌制咸菜的原料，必须符合两条基本标准：1、新鲜，不含杂菌，符合卫生要求；2、品种必须对路，不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。准确掌握食盐的用量是否合适，是能否按标准腌成...

主料：丝瓜，米线，炒好的咸豆角各适量。配料：盐，油，蒜，蚝油，鸡精各适量。做法如下：1、丝瓜去皮切条，切点蒜米。再备米线和炒好的咸豆角；2、烧油，放进切好的丝瓜炒匀，加盐翻炒片刻，倒进清水将丝瓜煮熟煮软；3、淋点蚝油，放进米线烧开，调点...

新鲜蔬菜中含有一定量的硝酸盐，对身体本没有什么害处，但若蔬菜腌制不透，硝酸盐便可在肠道细菌的作用下产生有毒的亚硝酸盐。一次大量食入亚硝酸盐，可使血液失去携带氧气的功能从而使人体缺氧，出现中毒症状，如口唇、指甲及全...

大蒜的咸菜做法如下：食材：蒜适量、蜂蜜适量、醋适量。制作方法：1、新蒜两捆备用；2、将蒜头切下，放到一边备用；3、将蒜头的根须切掉，剥去外皮洗净，用清水浸泡一晚，去掉蒜的辛辣味；4、准备醋和盐备用；5、取一个干净的坛子，把蒜头沥...

清理衣服上的咸菜汁的方法有：1、若衣服为白色的，先用洗衣液将衣服上的大部分咸菜汁清洗掉，之后在衣服上倒上少许的消毒液，待衣服浸泡一会儿后，再进行清理即可；2、若衣服为彩色的，将衣服放入倒上洗衣液的水中进行长时间的浸泡...

主料：干地瓜梗1斤，牛肉1、5斤。辅料：八角、花椒、桂皮、草果、姜、葱、干辣椒，尖椒、糖、生抽、老抽、料酒、盐、淀粉。做法与步骤：1、干地瓜梗温水浸泡一夜，泡发的地瓜梗洗净挤干水分备用。牛肉切大块，清水浸泡一小时沥干水...

酱腌法。芥菜咯答10斤切丝。盐，醋，酱油各1斤。白酒，白糖各0.5斤。姜，蒜各2两。辣椒，味精各1两。熟花生油3两。方法如下，一层芥菜丝，一层姜蒜，然后将白糖，味精，盐醋溶在酱油中，倒入坛中，再将白酒倒入坛中。最后将花生油倒入坛中，盖2...

鲜嫩白萝卜1000克，凉盐开水1000克，白酒100克，干辣椒30克，糖8克，盐25克，花椒3克。将萝卜削去顶须洗净晾干，然后切成适当的长条，放置室外晾晒至发蔫；将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中，倒入盐水；坛边用水密封保...

步骤：1、将黑鱼洗干净去骨并切成片状；2、依次加入淀粉和10克料酒给鱼片拌匀打浆；3、将咸菜洗干净并切细；4、将生姜切细；5、倒入食用油；6、熬热后倒入咸菜煸炒；7、加入姜，鱼片快速煸炒，倒入多下来的料酒，加入盐；8、成品。黑鱼作为...

材料：茄子若干个，猪肉末若干克，小白菜若干配料：葱、盐、酱油、鸡精或味精、姜，花椒粉，香菜方法：1、把茄子洗净，以一个茄子为一个单位切片，但是不要把片切断要片与片连到一起，使整棵茄子看起来就像弹簧那样；2、把小白菜拌成馅，就是...

首先把小茄包去蒂洗净，然后上锅蒸15至20分钟直到把茄子蒸烂，然后拿出放凉备用；再把蒜剥好捣碎，假如是只有两个小茄包两头蒜就足够了，蒜捣好后也备用；取一个小碗放少许干辣椒沫，锅烧热加适量的油，当油七、八层热即开始冒青烟时...

材料：芹菜叶200g、盐、酱油、醋拌。步骤：1、将芹菜的叶子连叶柄摘下，发黄的扔掉，只要新鲜的装在盆里；2、将芹菜叶清洗干净；3、用锅煮开水将洗好的芹菜叶淖一下；4、捞出淖好的芹菜叶放在凉水中冷却；5、等芹菜叶凉了以后捞出，略...

青木瓜咸菜的制作材料：青木瓜，六分熟，1颗约1斤。盐，二分之一大匙。粗味噌，2大匙。糖，三分之一杯。步骤:1、青木瓜洗净后去皮，对切开，将籽刮除后再洗净一次，沥干水份后切成0.2公分薄片备用。2、将调味料盐均匀撒在木瓜片上搅拌...

凉拌金针菇1、准备金针菇、黄瓜、胡萝卜、豆芽、盐、糖、香油、酱油、味精、醋、芥末油。2、分别将黄瓜，胡萝卜洗净切成。3、金针菇、豆芽放到开水中，马上取出，放凉。4、将黄瓜丝、胡萝卜丝、金针菇、豆芽加入盐、少许糖...

原料：芥菜樱子5000克、盐500克、醋200克、姜200克、蒜200克、味精100克、干辣椒100克、油适量、花椒适量。方法步骤：先将芥菜樱子洗干净，再将菜晾干。将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干。将芥菜樱子切丝。把姜、干辣...

主料：白萝卜；辅料：葱、蒜、辣椒末、熟芝麻、玉米油、大料、花椒、盐、味精、白糖；步骤：1、白萝卜切丝，沸水中泡发10分钟，再凉水泡发25分钟，捞出；2、葱、蒜切沫，辣椒末铺放在萝卜丝上；3、锅内倒入玉米油，加入大料、花椒，淋在萝卜丝...

腌制榨菜咸菜的做法是：食材：榨菜2000克，小米辣椒10个，白糖120克，陈醋48克。1、将榨菜洗净后切片，放进保鲜盒中备用；2、准备好所有配料；3、将“小米辣”用剪子剪碎；4、将所有配料倒入保鲜盒中和榨菜拌匀，盖上盖子腌制2到4个小时；5...

咸菜煎豆腐的下一句是有言在先，谐音有盐在先。歇后语是中国劳动人民自古以来在生活实践中创造的一种特殊语言形式，是一种短小、风趣、形象的语句。它由前后两部分组成:前一部分起"引子"作用，像谜面，后一部分起"后衬"...

因为鱼肉属于高蛋白食物，而咸菜在腌制的过程中，其含氮的部分会转变为亚硝酸盐。当咸菜与鱼肉一起吃时，鱼肉蛋白质中的胺与亚硝酸盐就会化合成亚硝酸胺，这是一种致癌物质，会引起消化道的癌肿，因此鱼与咸菜不能同食。补充：人体...