相关热干面的精选知识

热干面是湖北省武汉市的特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面在许多地方都能见到，是很多人喜欢的面食之一。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋...

热干面的由来是一个卖汤面的人怕没卖完的面条发馊变质，便把面条煮熟了捞起来摊在案板上，但不小心碰倒了麻油壶，将麻油洒在其上。第二天将这些半熟的面条在开水里烫几下，放在碗里，加上各种佐料后，味道十分鲜美，从此将这种做法...

1、可以用水调，也可以用香油调。2、若是用香油调稀的话，那么香油和芝麻酱的比例就是1：3，按照这个比例调出来的芝麻酱稀稠度刚刚好，而且可以存放久一些。用香油调的芝麻酱会更加的丝滑，味道也是十分的香。3、而用水调稀的话，...

先把芝麻酱中加入盐、酱油、香油、蒜末、开水混合在一起备用，接着往锅中加入足量的清水煮开，再把面放入锅中煮熟、煮散。最后捞出煮好的面并倒入调好的酱汁搅拌均匀即可。准备食材：面、芝麻酱、蒜1、首先将大蒜切末放入...

偶尔吃热干面没有很大问题，如果经常吃对身体不好。热干面是碱性面，碱性面吃下肚子后，会中和胃里的胃酸，使得消化功能减弱，导致食物堆积在胃里，因为热干面消化慢，所以它会加重消化系统负担，容易引发胃炎、胃溃疡等疾病。而且，长...

一斤干碱面可以做6碗热干面。热干面主料：湿面条500g，油1汤匙15ml，袋装榨菜条1袋，芝麻酱4汤匙，香葱4汤匙，芝麻香油1汤匙，盐1茶匙，生抽2汤匙，红砂糖1汤匙，白胡椒粉1茶匙，鸡精1茶匙。具体做法：1、将机轧细面条扯成25厘米左右的长度。...

一碗热干面大约有300克，热量高达657大卡，需要爬楼梯84.1分钟消耗完。热干面是武汉的一种著名小吃，热干面非常受广大群众的欢迎。它的优势在于用芝麻酱调味，可以补充钙和蛋白质，但是热干面的热量比较高，食用以后很容易产生饱...

热干面的做法共有3步，需要准备食材：面条300g、蒜末适量、榨菜适量、辣椒油适量、麻酱适量、生抽3g、醋3g。以下是热干面的具体操作步骤：操作/步骤1、水开煮面条捞起水开煮面条，煮好后放入凉水马上捞起备用。2、加入调料拌...

碱水面。热干面是中国十大面条之一，其色泽黄而油润，味道鲜美，气味浓香，一般常用来做热干面的面条是碱水面，就是在面粉中加入碱做成的面条，碱水面相对于其他普通的面条来说，粘性比较大，更加膨大松软，吃起来口感更为粘软。挂面可...

一斤面粉为两元，做成面条一斤成本为一点五元，一斤面分三碗，每碗成本零点五元，啐肉或猪油每斤为六元，加生抽、老抽作成酱，分十二碗，每碗成本零点五元，一次性碗每个零点二元，合计每碗热干面成本为一点二元。热干面：食材用料：热干面...

1、20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见...

热干面原料：碱水面，辣萝卜、五香萝卜，香油，酱油，酸豆角、盐、鸡精、富清鲜辣味粉、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜。1、热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出；2、装进大碗里，撒上盐，鸡精，胡椒粉，富清鲜辣味粉；3、...

1、配方：八角25克桂皮15克小茴15～25克甘草10克三奈10克甘菘3～5克花椒20克砂仁10克草豆蔻5克草果15克丁香5～15克生姜100克大葱150克绍酒100克冰糖350～500克味精15克精盐350～500克鲜汤5000克精炼油50克纱布袋2个。2、将八角、...

材料：八角，桂皮，小茴，甘草，三奈，甘菘，花椒，砂仁，草豆蔻，草果，丁香，生姜，大葱，绍酒，冰糖，味精，精盐，鲜汤，精炼油，纱布袋。做法：1、将八角，桂皮，小茴，甘草，三奈，甘菘，花椒，砂仁，草豆蔻，草果，丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口，姜洗...

调热干面的芝麻酱，可以先准备好好正宗的芝麻酱和芝麻香油，再取适量的芝麻酱，放入一点香油，搅拌一会，然后放入老抽、生抽、盐，继续搅拌，直至芝麻酱变成糊状即可。还需注意，调芝麻时最好选用香油，因为水调制非常容易发霉变质。热...

热干面的热量以100克可食部分计是152大卡635千焦，在同类食物中单位热量适中。每100克热干面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之六。碗热干面大约有500克，热量高达756大卡，减肥期...

1、准备原料：面粉，水，食盐，食用面碱等适量，并准备一个面条机；2、将适量面粉，食盐和食用面碱都放入面条机，启动面条机的程序；3、将适量水从注水口倒入面条机，等待出面；4、面条最好用压面机压两遍以上，面会更均匀，更筋道；5、等面条机...

1、老武汉热干面：位于姚家岭东湖西路安顺花园；2、武汉热干面：位于湖北美术学院食堂6号档口；3、汉味源老武汉热干面：位于长江紫都味滋烘焙旁；4、老武汉特色热干面：位于尚文路58号；5、佬武汉热干面：位于东风大道111号万达广场万...

水2斤、八角3克、桂皮3克、香叶1克、小茴香3克、香果1克、花椒5克、草果1克、陈皮3克、肉蔻1克、良姜1克、白寇1克，水烧开放凉后做成料水，一斤料水放盐20克，味精、鸡精、白糖各五克，醋少许，放入老抽将颜色调成黑红色即可。...

相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。准备配料芝麻酱倒入碗中，加入芝麻、香油搅匀。加入开水，继续搅拌芝麻酱干了后，再加开水...

材料：芝麻适量、色拉油适量、豆腐乳适量、绵白糖适量、生抽适量。具体步骤如下：1、芝麻用铜锅炒至微黄跳起，摊凉放入石磨中，研磨至大致磨碎；2、将色拉油加入磨碎的芝麻里拌匀，便是基准的芝麻酱；3、在此基础上加入豆腐乳和绵...

长期吃热干面，会中和胃酸，使得消化功能减弱。原因：1、热干面是湖北省武汉市的特色小吃，长期以来人们在面条中加入食用碱以防变质，因此热干面呈碱性，对于长期食用热干面的人会增加胃的消化负担，减弱胃的消化功能。2、热干面中...

热干面的酱料一般使用芝麻酱，做法是将芝麻炒熟，磨碎成酱汁，不仅会有芝麻的香味，还能有一定的营养成分，而芝麻酱又叫作麻酱，除了热干面食用之外，在日常火锅、拌菜等情况中使用也比较广泛。热干面（Hotdrynoodles）是武汉最出名的...

15分钟左右。热干面是中国十大面条之一，也是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜...

蔡林记热干面方便装味道好，口感佳。蔡林记热干面介绍：蔡林记热干面，爽滑筋道，黄而油润，香而鲜美，未食而乡情浓浓，诱人食欲。食之则香飘四溢，回味无穷。蔡林记热干面深受广大市民的赞赏，一直享有中华名优小吃的美誉。武汉蔡林记...