龙泉之光打一动物是龙，源于东乡龙泉的传说。相传，红寺沟地方有人把护山神残害了，从此这里气候大变了，雨很少下了，生态变坏了。这个举动惊动了专管下雨的龙王，心里非常同情，但是没有领到下雨的命令，也不敢下雨。只是流下了一滴同情的眼泪，眼泪恰好落在红寺沟底，一股清清的泉水汩汩地冒出来。人们觉得非常神奇，认为这是龙王的关爱，称之为龙泉，也称之为东乡第一泉，因此龙泉之光打一动物是龙。龙，中国古代神话中的动物，为鳞虫之长，是中华民族的象征之一。
