红糖炒鸡蛋的功效如下:1、补血活血的功效,可治疗痛经或受寒腹痛;2、有效地疗虚进补,适合老年体弱与大病初愈者;3、润心肺治疗肺热咳嗽,心肺及大小肠热;4、美容护肤,减少色斑;5、增加能量,活络气血,加快血液循环;6、保护胃粘膜和防御抵抗有害因子入侵,营养丰富的红糖炒鸡蛋具有增强体质的功效。