芹菜炒大白菜的做法如下:主料:芹菜350g、大白菜400g。辅料:油适量、盐适量、生抽适量、蒜头适量。步骤:1、芹菜摘好洗净后切段;2、大白菜洗净后切块;3、热锅下油,爆香蒜头后将大白菜倒入翻炒;4、将芹菜倒入一同翻炒;5、加少许水将菜焖煮;6、加盐和生抽调味后即可。