1、材料:清水一碗半,生鸡蛋3个,红糖100g。2、取一碗半的水,开始加热,等到水里出现水泡后,打入鸡蛋。3、待水开,鸡蛋蛋白收在一起,加入黑糖。4、加糖1分钟后捞起鸡蛋,加少量汤取可食用。5、如果怕有其它的味道,可放两片姜片在里面。6、注意事项:倒入鸡蛋前一定要把火转到小火,否则容易把鸡蛋煮