鸡蛋仔不脆是因为烘烤时间过短或放置在空气中吸收了空气中的水分，鸡蛋仔不饱满是因为机器加热不均匀。鸡蛋仔制作方法：材料：面粉120克、粟粉30克、发粉1平茶匙、鸡蛋2只、砂糖120克、淡奶60克、清水120克。步骤：1、准备鸡蛋仔模具；2、鸡蛋加糖搅溶；3、加入面粉、粟粉、发粉搅匀；4、加入淡奶和水搅拌均匀后静置30分钟；5、将鸡蛋仔机模型底面两面烧热，刷油后注入粉浆；6、盖上
