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梅柳肉在猪的哪个部位
分类:
经验
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梅柳肉是猪柳最中间的部份,具体是猪的肩膀至后腿上方,这个部位的肉脂肪
含量
比较少,肉质十分
松软
细嫩,无论是
炒菜
,还是煮汤,都非常适宜。常见的糖醋里脊,京酱肉丝等菜肴都是选用梅柳肉制作而成。
标签:
梅柳肉
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