放在冰箱中冻了的肉解冻后可以做腊肉。准备材料：冻肉、冰糖、生姜、大蒜、茶叶、大米、白糖具体步骤：1、将冻肉放置常温环境下解冻后洗净沥干；2、将冰糖敲碎，肉类腌制24至48小时，中间翻动三到四次以便腌渍更均匀；3、将腌好的肉挂在通风处晒干；4、在炒锅上铺一层锡纸，放生姜、大蒜、茶叶、大米、白糖，混合均匀，将晒好的腊肉放在蒸架上开中小火，开始冒烟后调小火熏20分钟，凉透后分装好入冰箱冷冻室保存即可。
