1、将干酵母，白糖放入面粉中拌匀；2、倒入水，边倒便用筷子搅拌，将面粉都搅成面絮状，再揉成光滑的面团；3、将揉好的面团盖上放在温暖处发酵到面里全是蜂窝眼；4、将放了碱水的面团用边揉边用拳头揣的方法揉搓；5、将揉好的面团饧10分钟，之后做成面饼；6、锅里倒入油烧到7成热后放入面饼；7、炸好的面饼放到容器里控油，控过油即可食用。
