主料玉米珍150克,辅料碱面1小勺水1500毫升,玉米粥的做法步骤:1、玉米珍用清水漂洗两遍;2、添加1小勺碱面;3、1500毫升水烧开;4、倒入玉米珍;5、大火滚开,用汤勺不停的搅拌,以免粘锅底;6、汤汁变浑浊时调制中火多次拌;7、熬至汤汁变浓稠关火,盖锅盖焖10至20分钟,一锅浓香的玉米粥便完成。