1、在放入鱼的碗中,加入盐。2、加入胡椒粉,腌好备用。3、将土豆切成条。4、洋葱切成条。5、将豆干切成块。6、将芹菜切段。7、将小米椒切成圈。8、将干辣椒剪断。9、将土豆放入锅中炸至金黄后捞起。10、将耗儿鱼放入锅中炸一分钟左右捞起。11、将准备好的洋葱等材料放入锅中,进行翻炒。12、将土豆放入锅中。13、耗儿鱼放入锅中。14、翻炒一会即可出锅。