1、把豌豆荚摘洗干净，焯水煮熟。2、把泡椒、大蒜、生姜切块备用。3、把锅里加少许油，烧热后，加入泡椒、生姜、大蒜炒香，再加入焯水后的豌豆荚翻炒入味，最后加少许生抽提味即可出锅。豌豆是豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。中国主要分布在中部，东北部等地区。主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等多个省区。豌豆原产地中海和中亚细亚地区，主要散布在亚洲和欧洲。
