柿子炒鸡蛋需要准备材料:柿子、鸡蛋、盐、葱、姜、白糖。共分为3个步骤。以下是柿子炒鸡蛋的详细操作: 操作/步骤 1、锅里放油煎鸡蛋 锅里放油烧热,下鸡蛋,煎熟。 2、下配料翻炒 下葱、姜、柿子,翻炒几下,放1汤勺白糖。 3、加水盐焖3分钟 加少许水,适量盐,焖3分钟出锅即可。