红果干指的是山楂干，红果则指山楂。山楂干是采用优质的山楂果实，类球形，直径0.8～1.4cm，经手工切片，烘干而成。红果，又名山楂、酸楂、山里红。内含丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸、黄酮类等，有消食化积，降低血脂和减轻动脉硬化的疗效，常食可预防心血管疾病。山楂中维生素C的含量是橙的三倍，而其所含的微量元素中钙、镁含量更是居各种水果之首。
