买榴梿时，通常有两种方法：买整个的榴梿果；买经过初步加工用保鲜膜包装好的榴梿肉，在买整个的榴梿果时，要注意看榴梿的外观。要挑选外皮有裂口的，通过裂口观察里面的果肉，颜色越是接近乳酪的乳黄色，果肉越是香甜，如果果肉发白，那么这个榴梿就不能买了。另外，榴梿特有的味道，也是挑选榴梿的法宝，味道闻起来浓郁、厚重，没有杂味的榴梿才是好吃的榴梿。如果味道闻起来有点涩涩的酸味，那么这个榴梿就不是好榴梿了。
