食材：栗子、粗盐、白砂糖。步骤：1、先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件；2、把栗子洗净，泡半小时左右；3、沥干水分；4、干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄；5、加入适量白糖一起翻炒；6、当糖和盐完全混合在一起，看着黄黄的，有点像砂子；7、放入晾干的栗子，翻炒；8、不停地翻炒，十几分钟后已可见
