香菇的做法有素炒香菇、香菇西兰花、香菇炒肉片等。以下是素炒香菇的做法,需要的食材有:香菇7个、小葱适量、红椒适量、大蒜3颗、2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉。素炒香菇的具体操作步骤如下: 操作/步骤 1、切香菇 香菇用盐水浸泡10分钟,切片备用。 2、切配菜 小葱切段、青红椒斜刀切、大蒜切丁,放入盘中备用。 3、调料汁 碗中加生抽、蚝油、淀粉、水拌匀。 4、炒制 锅中放油,烧热后倒入大蒜、葱白、红椒爆香。 5、调味 倒入香菇、酱汁翻炒均匀即可。