外皮是红色的水果有很多种，例如：1，樱桃，因为含有一种名叫花青素的化学物质。这种物质天然存在于櫻桃内，让它呈现出漂亮的红色；2，火龙果，火龙果具有天然色素——红色；3，红苹果，苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇，丰富的微量元素让它表面呈现亮丽的红色；4，草莓，草莓含有大量的番茄红素，番茄红素成红色所以草莓表皮是红色的；5，西红柿，西红柿俗名为番茄，番茄是红的，因为番茄中含有与草莓一样的番茄红素。
