脊骨不柴的做法：1、将排骨先在水里焯一下，去血渍去沫，捞出排骨；2、换一锅水，将排骨倒进去继续煮，不要加盐等调料，可以加入姜，也可以少量加几滴醋；3、开锅后小火炖1小时；4、待排骨炖好后加入味精、盐等调料即可。
