食材:主料:咸鸭蛋30个,糯米500克;辅料:青豆适量,冬菇适量,虾干适量,胡罗卜一根,花生适量,五花肉200克,鸡精适量,盐、油、酱油适量。步骤:1、备齐材料,糯米前一天泡一晚上,五花肉腌制1小时入味;2、敲一小口,取出蛋清,留蛋黄;3、将材料和馅调味;4、将馅包进蛋壳;5、用锡纸包住封口,于防漏、防水份过多、还聚热;6、上锅蒸1、5小时,建议压力锅会更好,省时又糯;7、煮熟即可。