食材:鸡蛋两个,鸡精1克,盐3克,香油5克,挂面300克。 做法:1、把鸡精和盐放进碗里,加入少量的水,拌匀;2、把鸡蛋打入碗中,用筷子打到起泡; 3、用清水煮面,煮好后装到盘子里,留少许水在里面; 4、把放鸡蛋的碗放到锅里,烧沸水蒸3到5分钟; 5、蒸好后取出,加入香油,用筷子把鸡蛋拌开; 6、把鸡蛋加入面的上面即可食用。