相关豆腐的精选知识

如何去酸味：1、首先如果当天购买的豆腐最好尽快食用，也可以用水泡，再放入少许食盐，过量会咸，浸泡，即可防止酸味儿。2、如果豆腐已经有些酸味，可以用百分之5的苏打溶液浸泡豆腐；3、浸泡半个小时左右，将豆腐取出，用清水冲洗干净，酸...

干豆腐肉卷蒸12分钟。干豆腐肉卷蒸得太久豆腐皮会逐渐软化，口感不好，蒸得太短里面的肉馅会夹生，12分钟是最佳时间。干豆腐肉卷的制作主料有干豆腐、西兰花、胡萝卜、去皮猪肉，辅料有盐、鸡蛋、淀粉、香油、葱花。...

豌豆和豆腐可以在一起吃，其内在成分不会发生相互反应，不会对身体造成伤害。但是需要注意适量，否则可能会给胃肠道带来负担。豌豆营养丰富，特别是B族维生素的含量较高，还含有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。...

1、咸菜拌豆腐——有言（盐）在先。2、咸菜煮豆腐——不用多言（盐）。3、豆腐干煮肉——有分数（有荤也有素，是说心中有底）。4、豆腐乳煮菜——哪敢多言（盐）。5、黄豆煮豆腐——都是自己人。6、毛豆子烧豆腐——都是自己人。7、清...

每100克米豆腐之中只含有50大卡左右的热量，热量并不高。米豆腐是川渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃，此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。米豆腐用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加食用碱熬制，冷却形成块状豆腐。食用时切成小片...

可以快递邮寄。快递禁寄物品是指国家法律、法规禁止寄递的物品，主要包括：各类武器、弹药。如枪支、子弹、炮弹、手榴弹、地雷、炸弹等；各类易爆炸性物品。如雷管、炸药、火药、鞭炮等；各类易燃烧性物品，包括液体、气体和固...

1、用盐水焯。烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，再把豆腐切块焯一下也可以在煮豆腐前先在表面上酒些盐。2、蒸一下。烹饪前可以先去包装入锅蒸20分钟，待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪。3、小心翻炒。可以在...

第一、大骨买回来之后水龙头底下多次冲洗，然后浸泡二十分钟，再次冲洗干净，这样洗出来的大骨没有多余的血水，就会减少肉类独有的那种腥气。第二、当你用我教你的方法清洗干净大骨之后，不用腌制，也不用焯水，做出来的大骨一点腥...

主料：石屏豆腐，扁平长形、小方形均可。调料：菜籽油、甜酱油、咸酱油、卤腐汁、糊辣子面、花椒油、小段香菜、薄荷、椒盐、干辣子面。制法：1、烧制，将栗炭放入火盆烧燃，架上铁条网架，架热后抹上菜油，摆上豆腐，边烘边翻动，待烤制...

用料：日本豆腐、鸡蛋、生粉、椒盐、辣椒以及葱。制作方法：1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；2、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出；3、切些元葱沫和红绿尖椒沫，能吃辣的可放点干椒丁；4、在勺里...

猪肉黄豆炖豆腐的做法:1、准备猪肋条肉，豆腐，大豆，腌雪里蕻，盐，大葱，姜，猪油，花椒。2、将豆腐切块，放入沸水锅内烫一下，捞出，放入清水盆中。3、将黄豆洗净，用水泡涨，葱切段、姜切末，猪五花肉切成丝；将雪里蕻切成3厘米的长段，用温水浸...

石锅豆腐用的是石锅。传统石锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性、吸附性、传热均匀、散热慢等特点。由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，且不能干烧...

1、将一块长方形豆腐一分为二，切成正方形。2、把正方形对角切开成四个三角形。3、把这些大三角形切成小的三角形即可。...

米豆腐泡水掉色不正常。米豆腐本身就很容易坏，只要颜色出现变化，不管是什么颜色，都不要食用。米豆腐是川渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃，此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加食用碱熬制、...

1、主料：豆腐，猪大肠。调料：酱油10克)，料酒15克，盐6克)，味精3克，植物油30克。2、将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段；豆腐切成厚片；3、嫩青菜心用水洗净后控去水分；锅置火上，放油烧至八成热；4、入豆腐片炸至金黄色捞出沥净油；将大肠...

山药粉皮可以拌干豆腐，两者一起食用，营养丰富。山药分布于朝鲜、日本和中国；在中国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。生长于山坡、山...

红薯淀粉500克、辣椒粉知60克、花椒粉20克、干牛肉粉30克、鸡精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克（可不用）、孜然15克、干香葱30克（可不用）、干生姜粉20克、味精270克、特道鲜1号2包、白糖15克、甘松2克、盐1650克、...

点豆腐的卤水有3种，分别是：氯化物型卤水、硫酸盐型卤水、碳酸盐型卤水。1、氯化物型卤水：特征是卤水中钙离子的浓度大于碳酸根、重碳酸根离子浓度的总和。多余的钙则和氯离子生成CaCl2。卤水中占优势的离子是氯和钠，氯化...

在文章《豆腐腥，羊肉膻》里，母亲的品质是辛勤劳动、善良，还有对子女充满了爱。母亲还展现了家庭观念，把腊月二十五日当作一个特别的节日，并让全家人参与到过年的准备工作中来。此外她还关心家人的健康，每年都会做豆浆让大家...

先将黄豆泡一个晚上，将黄豆泡开，然后放入石磨磨成豆浆，然后放入大锅里面熬开。然后将豆浆放入包中，使豆腐渣和豆浆分离。将分离的豆浆稍微冷却一下，就可以开始用氯化镁点豆腐了。将豆浆倒入一个木制的盒子中，在盒子里面先放...

花生可以做成豆腐。做法如下：原料：花生米，豆类淀粉。设备：磨浆机液化气灶具非平底锅、塑料模具盒以及蔬菜、水果榨汁机。1、将选好的花生米放入水中浸泡六小时，加水超过花生米；2、将浸泡后的花生米捞出，用磨浆机磨浆加适量的...

水煮千叶豆腐的做法：1、将千叶豆腐解冻后切薄片备用；2、将香菇洗净切丝备用；3、将青菜洗净切丝备用；4、生玉米去掉玉米粒后的玉米芯，切段备用；5、起锅倒一点油，放入玉米芯，开火进行翻炒；6、等玉米香味出来后，就加水，然后加盖煮5...

木耳和豆腐可以，但是雪里红里面有草酸的，最好不要和豆腐一起吃。木耳炒豆腐的做法步骤：1、把一块北豆腐切成稍厚一点的片，锅中放少量油，将一面煎至微黄再翻面煎另一面。2、另起一个锅放入底油，加入葱、姜、蒜炒香，再放入木耳...

菜市场一块豆腐应该是长120mm，宽90mm，高60mm，重量在800克左右。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固...

第一、买了两块嫩豆腐、一块瘦肉，葱两根。肉的分量自己定夺，家里人多的话，就可以多买一点肉。第二、瘦肉清洗干净，切成薄片。第三、老姜切碎，备用。第四、把切好的姜末一起放入瘦肉中，直接用两把刀子一起剁碎。剁肉真的很锻...