青魚頭怎麼做好吃嗎

剁椒青魚頭食材：青魚，剁椒，獨蒜，蔥，鹽，食用油適量。

１、首先把魚頭切下劈開，將劈開的魚頭用鹽稍醃，蔥洗淨切花待用即可。

２、然後將獨蒜去皮洗淨，將獨蒜切粒，將剁椒鋪在魚頭上待用即可。

３、最後上籠蒸十分鐘，坐鍋熬油，油熱入蒜先爆一下，離火入蔥花，將蒜蔥油澆入魚頭即可。

小提示：

１、雖說青魚頭不是剁椒魚頭的最佳選擇，但是一魚三吃的頭道菜，紅紅火火開個好頭。

２、先醬再炸後浸滷的薰魚，鮮甜酥香，早已成爲了過年的必備食物和永恆的童年回憶。