蒜泥拌雞蛋一、食材:新鮮雞蛋三個,大蒜一頭,鹽若干。二、做法:1、新鮮的雞蛋大煮,煮到老熟,拿涼水浸一下,備用;2、準備搗蒜罐子和一個搗蒜杵,備用;3、將剝好的蒜瓣放入搗蒜罐子中,加鹽搗成蒜泥,將搗爛的蒜泥放進碗中,備用;4、將剝好的熟雞蛋逐個放進搗蒜罐內,像搗蒜一樣搗爛雞蛋直到大小塊均勻,碎雞蛋塊兒大小隨自己喜好。將剛纔的蒜泥放進搗蒜罐, 一起攪勻;5、最後將罐子內的蒜泥拌雞蛋倒在盤子裏,即完成蒜泥拌雞蛋的製作。