1、雞蛋和雞精不可以放在一起吃，因爲雞蛋本身含有多量的穀氨酸及一定量的氯化鈉，若加入雞精，加溫後這兩種物質會生成一種新的物質，穀氨酸鈉，即雞精的主要成分，雞蛋本身的鮮味反而被掩蓋。2、如果雞蛋再放入雞精,不僅不會增加鮮味,還會破壞雞蛋的自然鮮味,同時也會使雞蛋本身的穀氨酸鈉被排斥,所以吃雞蛋本身具備了鮮香味和營養成分，不需要加雞精。3、雞蛋本身就很鮮,再吃雞精不是正味， 因爲雞蛋和味精放一起容易產生一種毒素，對人體有害。
