土筍凍保存溫度

土筍凍需要低溫才能夠結成凍，同時也需要在低溫下保存。土筍凍一般應保存在1至6度的環境中，可保持土筍凍不融化，同時避免土筍凍凍成硬塊。

另外需要注意的是，土筍凍應注意防止串味，最好是單獨保存，不要與其他食物放在一起。土筍凍保質期依上述正確的保質方法，普通土筍凍一般保質一星期，碗裝土筍凍一般保質3至4天。