土豆絲切多了怎麼保存到晚上在炒

土豆絲可以泡在水裏，保存到晚上炒。

材料：土豆2個、青椒2個、油適量、鹽適量、白醋適量。

做法如下：

1、鍋中少油；

2、倒入切好的土豆絲；

3、加入白醋；

4、加入適量水；

5、加入青椒；

6、炒勻，蓋上蓋子，燜5分鐘左右；

7、加入鹽，炒勻即可出鍋。