受精過的雞蛋打開後會發現蛋黃上有明顯的白色蝌蚪狀物體，這種雞蛋是受過精的雞蛋，並且這團白色蝌蚪狀物體以後就會發育成小雞。雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分，雞蛋主要可分爲三部分：蛋殼、蛋白及蛋黃。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，是人類常食用的食品之一。
