1、原料不同：苦蕎茶的原料爲苦蕎麥或黑苦蕎麥。麥茶的原料爲大麥。2、製作過程不同：苦蕎茶是將篩選後的苦蕎麥種子，用大火翻炒後製成。大麥茶是將大麥焙烤焦黃，再磨成粉末而製成的。3、顏色不同：苦蕎茶的茶湯顏色爲爲黃綠色。大麥茶的茶湯顏色爲黑褐色。4、味道不同：苦蕎茶的味道並不苦，有淡淡的蕎麥香味。大麥茶用熱水沖泡後有一股濃濃麥香。
